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Toskanalaib - Ernährung und Wissen

Markus Meyer
Schmidts Brotsommelier

Die intensive Kruste in Kombination mit der lockeren Krume des Toskanalaibs schmeckt wie ein Stück Italien.

Gewicht

2.000 g
Herkunft

100% heimischer Weizen und Roggenvollkorn
Ziel

Ein aromatisches Brot mit einer großporigen Krume, die zu jeder Tageszeit ein Hochgenuss ist.
Zutaten, die es in sich haben

Roggenvollkornmehl, Röstmalz
Aroma

Röstig, malzig mit leichten Kaffeenoten an der Kruste, harmonische Karamellnoten
Empfehlung

Das passende Brot für einen Abend mit Freunden und Familie. Zu warmen und kalten Speisen bietet unser Toskanalaib eine knusprige und leckere Beilage.

Darm Aktivität

Roggen und Roggenvollkornmehl sorgen für eine langanhaltende Sättigung und unterstützen ein gesundes Darmmikrobiom
Bekömmlichkeit

Durch die lange Teigreifung von über 20 Stunden wird das Brot bekömmlicher und erhält seine saftige Krume und kräftig krosse Kruste.
Einzigartigkeit

Durch die Zugabe von heimischen Röstmalz bekommt unser Toskanalaib sein außergewöhnliches Aroma
100% heimisch

Weizen
Roggen
Roggenvollkorn
Lange Frische

Dank seines hohen aktiven Wassergehalts bleibt unser Toskanalaib besonders lange frisch und saftig
Proteinquelle

Die fein vermahlenen Weizenkeimlinge enthalten hochwertige Proteine und fördern den Muskelaufbau und die Zellregeneration.