Feinste Leckereien von Ihrem Bäcker Schmidt!

Quicklinks

Natürlich gebackene

BROTVARIATIONEN

Täglich fit mit der gesunden Brotauswahl von Ihrem Bäcker Schmidt.
Heidecker Bauernbrot
Schmidts Römerkruste

Baguette

Natürlich gebacken

DELIKATESS KORNBROT

3- Stufen Roggensauerteig

DINKELSPROSSENBROT

Reines Dinkelbrot

FRANZ. LANDBROT

Echtes Naturbrot

GEWÜRZLAIB

3-Stufen Roggensauerteig

Heidecker Kümmelkruste

Fränkischen Charakter

MISCHBROT

Ausgewogenes Naturbrot

ROGGENBROT

Saftig und lecker

ROGGENVOLLKORNBROT

Voller Geschmack

SONNENBLUMENKERNBROT

3- Stufen Roggensauerteig

SONNTAGSBROT

Unser Sonntags Klassiker

SOVITALBROT

Echter Schmidt Genuss

TOSKANALAIB

Ein Stück Italien

VITAMIN POWER

Vitamin Power exklusiv

VOLLKORN BAUERNBROT

Ohne Hefezusatz

Original

Schmidts
Brezen

Unsere Breze wird traditionell hergestellt und von Hand geschwungen. Die intensive Reifezeit des Teiges sorgt für eine lange Frische und einen natürlichen Geschmack.

Breze ohne Salz
Breze feines Salz
Breze grobes Salz
Pfefferbreze
Frisch für Sie gebacken.

Brötchenvielfalt

Natürlich gebacken und gut kombiniert, schon unsere leckeren Schmidt Brötchen probiert?
Kracher
vollFIT
Pizzabrötchen
Laugenzopf

BALLASTI

Vollwertiges Brötchen

BIERSTANGE

Herzhaft im Geschmack

DINKELSCHRIPPE

Ein echtes Naturprodukt

Dinkelspitz

Für echte Dinkelfans

Kaisersemmel

"Das Brötchen mit dem Stern!"

Käsestange

Wüzig voller Geschmack

KORNKRÜSTCHEN

Unser Naturbrötchen

Kornspitz

Reich an Körnern und Saaten

Mohnsemmel

Aromatisch, natürlicher Geschmack

Olivenstange

Schmeckt wie Urlaub in der Provence

Roggensemmel

Echter Schmidt-Genuss

Salzstange

Ein Traditionsgebäck

Schinkenstange

Reich an Körnern und Saaten

Schrippe

Aus regionalem Mehl gebacken

Toskanabrötchen

Ein Stück Toskana für zu Hause

Vollkornsemmel

Gesund und fit
Pünktlich zum Faschingsauftakt

SCHMIDTS KRAPFENGENUSS

Ob unser Klassiker oder mit edlen Füllungen - es ist für jeden Geschmack der Passende dabei.

Krapfen mit feinen Zucker

Leichter hauseigener Hefeteig mit frischen Eiern und Milch. Gefüllt mit Hagebutten-Konfitüre extra.

Himbeer-Vanille-Krapfen

Leichter hauseigener Hefeteig mit frischen Eiern und Milch. Gefüllt mit echtem Vanillepudding/Himbeermark.

Krapfen mit groben Zucker

Leichter hauseigener Hefeteig mit frischen Eiern und Milch. Gefüllt mit Hagebutten-Konfitüre extra.

Baileys-Krapfen

Leichter hauseigener Hefeteig mit frischen Eiern und Milch. Verfeinert mit Pralinenfüllung aus Original Baileys.

Nougat-Krapfen

Leichter hauseigener Hefeteig mit Sahne, Nougat und hausgemachter Schokoladenfüllung.

Schokokrapfen

Leichter hauseigener Hefeteig mit frischen Eiern und Milch. Gefüllt mit feinem Schokoladenpudding.

Vanillekrapfen

Leichter hauseigener Hefeteig mit frischen Eiern und Milch. Gefüllt mit echten Sahnepudding.
Feinste

Konfitüren

Fruchtig lecker und natürlich hausgemacht.

Erdbeer Konfitüre

Besonderheit: vegan, laktosefrei (ohne Milch), ohne Alkohol, 65g Früchte je 100g Konfitüre

Himbeer Konfitüre

Besonderheit: vegan, laktosefrei (ohne Milch), ohne Alkohol, 55g Früchte je 100g Konfitüre

Pfirsich-Mango-Maracuja Konfitüre

Besonderheit: vegan, laktosefrei (ohne Milch), ohne Alkohol, 60g Früchte je 100g Konfitüre

7-Früchte Rumtopf - Fruchtaufstrich

Unser hausgemachter 7-Früchte-Rumtopf schmeckt super lecker als Fruchtaufstrich und versüsst Ihr Joghurt oder Müsli.
Die Schmidt Spezialität!

Bauernkuchen

DER ECHTE SONNTAGSGENUSS.

Apfel Streusel

Stücke: 17, Durchmesser: 50 cm
Butterhefeteig mit hausgemachter Apfelfüllung und einer Streuseldecke überbacken.

Himbeerobst

Stücke: 17, Durchmesser: 50 cm
Feiner Bisquitboden mit hausgemachten Pudding und fruchtigen Himbeeren. Dekor: Mandelrand

Käsekuchen mit Zitronencreme

Stücke: 16, Durchmesser: 40 cm
Ein großes Stück Schmidtgenuss: Mürbeteigboden mit feiner Quarkmasse und fruchtig-frischer Zitronencreme. Dekor: Mandelrand

Kirsch Steusel

Stücke: 17, Durchmesser: 50 cm
Butterhefeteig mit hausgemachter Kirschfüllung und einer Streuseldecke überbacken.

Kirsch Schmand Streusel

Stücke: 17, Durchmesser: 50 cm
Mürbeteigboden mit feiner Schmandmasse, belegt mit fruchtigen Kirschen und einer Streuseldecke überbacken.

Mohn Eierschecke

Stücke: 17, Durchmesser: 50 cm
Für alle Mohnliebhaber: Mürbeteigboden mit feiner Mohnmasse und echter Eierschecke überzogen. Eierscheckeguss: luftig aufgeschlagene Eiermasse mit Butter und Vanille.

Quark Mandarine

Stücke: 17, Durchmesser: 50 cm
Ein großes Stück Schmidtgenuss: Mürbeteigboden mit feiner Quarkmasse und fruchtigen Mandarinenstückchen belegt.
Fruchtig und Lecker.

Frucht-/
Sahneschnitten

FRUCHT-/SAHNESCHNITTEN VOLL LECKER, VON IHREM SCHMIDT BÄCKER. SAISONAL ERHÄLTLICH.

Eierlikör Sahneschnitte

Schokoladen-Nuss-Boden, gefüllt mit einer herzhaften Eierlikörsahne.

Erdbeer-Schmand Sahneschnitte

Heller Biskuitboden mit Vanillepudding und frischen Erdbeeren belegt.

Erdbeerobstschnitte

Heller Biskuitboden mit Vanillepudding und frischen Erdbeeren belegt.

Frischobstschnitte

Heller Biskuitboden mit Käsesahne und Frischobst belegt.

Himbeerobstschnitte

Dunkler Biskuitboden mit Himbeer-Joghurtsahne und Himbeeren belegt.

Joghurt-Heidelbeer Sahneschnitte

Heller Biskuitboden mit Joghurt-Sahne und Heidelbeerpüree bedeckt.

Windbeutel

Geröstete Brandteigkugel gefüllt mit Kirschen, Vanillesahne und buntem Obst.
Frisch und abwechslungsreich

Salate

GESUND UND FIT MIT LECKEREN SALATEN VOM BÄCKER SCHMIDT.

Griechischer Salat

Griechenland Urlaub für Zuhause

Schinken Käse Salat

Unser Klassiker!

Vital Hähnchen Salat

Vital und fit mit dem Hähnchen Salat vom Bäcker Schmidt
für zwischendurch

Snacks

Ob herzhaft oder leicht, es ist für jeden Genießer etwas dabei.

Butterlaugenbreze

Unsere traditionell hergestellte Schmidt Laugenbreze bestrichen mit deutscher Markenbutter.

Butterlaugenbreze mit Emmentaler

Unsere traditionell hergestellte Schmidt Laugenbreze bestrichen mit deutscher Markenbutter, belegt mit Emmentaler, frischen Paprikastreifen und Schnittlauch.

Käse-Kracher

Unsere Kracher frisch im Steinofen gebacken, belegt mit mildem Gouda Käse auf frischem Lollo Bionda Salat.

Kornspitz mit Frischkäse

Unser vegetarischer Kornspitz-Klassiker, mit leckerem hausgemachtem Frischkäse, frischen Gurkenscheiben und Schnittlauch bestreut.

Leberkäse Schrippe

Unsere natürliche Schrippe, belegt mit saftigen Leberkäsescheiben von unserem Metzger des Vertrauens Auch warm ein echter Schmidtgenuss!

Salami Schrippe

Unsere natürliche Schrippe, belegt mit würzig geräucherter Salami auf frischem Lollo Bionda Salat.

Salami-Kracher

Unsere Kracher frisch im Steinofen gebacken, belegt mit würzig geräucherter Salami auf frischem Lollo Bionda Salat.

Schinken Käse-Baguette

Schmidts Baguettesemmel mit zartem Hinterschinken und mildem Gouda Käse auf Lollo Bionda Salat.

Schinken-Käse Kracher

Unsere Kracher frisch im Steinofen gebacken, belegt mit Bauernschinken und Gouda Käse auf frischem Lollo Bionda Salat.

Schlemmerecke Schinken

Schmidts Fladenbrot, belegt mit Bauernschinken auf knackigem Eisbergsalat und Weißkrautsalat.

Schlemmerecke Tomate-Mozzarella

Ein heißer Genuss! Schmidts vegetarisches Fladenbrot mit Tomate und Mozzarella auf knackigem Eisbergsalat.

Schnitzelbaguette

Ein heißer Genuss! Schmidts Baguettesemmel mit zartem Hähnchenschnitzel in Cornflakes- Panade auf knackigem Salat.
Für den kleinen Hunger

Gebackene Snacks

Gebackene Leidenschaft auch warm genießen

Käse-Schinken-Zopf

Unser Käse-Schinken-Zopf ist natürlich gebacken.

Laugenwiener

Deftig und lecker - von Ihrem Schmidt Bäcker!

Pizzabrötchen

Pizzabrötchen - Zeit für Pause!

Pizzazunge

Italien lässt grüßen.
Süß, fein und lecker

süße Gebäcke

SÜSS, FEIN UND LECKER, SO SCHMECKT HANDWERKLICHE KUNST NUR BEIM SCHMIDT BÄCKER.

Apfeltasche

Feiner Blätterteig mit hausgemachter Apfelfüllung.

Bamberger

Butterhefeteig, mit 100 % Markenbutter gebacken.

Bienenstichecke

Butterhefeteig mit Vanillepudding gefüllt.

Croissant

Butterhefeteig nach französicher Art.

Donut (Hell)

Hefeteig in pflanzlichen Öl gebacken und mit Zuckerglasur überzogen.

Kirschtasche

Plunderteig mit pflanzlicher Margarine gebacken und hausgemachter Kirschfüllung.

Nussschnecke

Feiner Butterhefeteig mit Markenbutter und hausgemachter Nussfüllung.

Nussstange

Butterhefeteig mit hausgemachter Nussfüllung und feiner Kuvertüre

Nussstrudel

Unser Klassiker - Butterhefeteig mit hausgemachter Nussfüllung

Quarkbällchen

Zartes luftiges Krapfengebäck mit frischen Eiern und Quark in rein pflanzlichem Fett gebacken.

Quarktasche

Feiner Butterhefeteig mit leckerer, hausgemachter Quarkfüllung.

Rosinenbrötchen

Zarter Butterhefeteig mit frischer Milch vom Bauern und Rosinen.

Schokocroissant

Butterhefeteig mit hausgemachter Schokofüllung.
zum Verwöhnen

Torten

"DER MENSCH LEBT NICHT VOM BROT ALLEIN, ES DARF AUCH MAL EIN STÜCK SCHMIDT TORTE SEIN."

Brombeer Joghurt Sahnetorte

Heller Biskuitboden mit Brombeer-Joghurtsahne und Brombeerfruchtfüllung. Ohne Alkohol.

Himbeer Buttermilch Sahnetorte

Heller Biskuitboden mit Himbeer-Buttermilchsahne und Himbeer-Fruchtspiegel.

Haselnuss Sahnetorte

Nuss-Biskuitboden mit Haselnuss-Sahne (mit Nougat und Nüssen) und Marzipanüberzug.

Flockensahne

Heller Biskuitboden und Brandteigboden mit Vanille-Rum-Sahne und Preiselbeeren.

Pfirsich-Maracuja-Joghurt Sahnetorte

Heller Biskuitboden mit Pfirsich-Maracuja-Joghurtsahne und Pfirsichspiegel.

Käse Sahnetorte mit Mandarinen

Heller Biskuitboden mit Käsesahne und Mandarinen.

Schokoladen Sahnetorte

Dunkler Biskuitboden mit Schokoladensahne (mit feinster Kuvertüre) und Schokoladenspiegel.

Schwarzwälder-Kirsch Sahnetorte

Dunkler Biskuitboden mit Kirschwassersahne und Kirschfüllung.
hausgemachte

Kuchen

"Der Mensch lebt nicht vom Brot allein, es darf auch mal ein Stück Schmidt Kuchen sein."

Apfel Schmand Streusel

Mürbeteigboden mit hausgemachter Apfel-Schmand Füllung.

Donauwelle

Heller und dunkler Rührteig mit Kirschen, Vanillecreme & Schokoladenglasur.

Gedeckter Apfelkuchen

Mürbeteigboden mit hausgemachter Apfelfüllung.

Käsekuchen

Mürbeteigboden mit hausgemachter Quarkmasse und frischer Sahne.

Marmor Schatt (Gugelhupf)

Helle und dunkle Sandmasse fein marmoriert, mit Kuvertüre überzogen.

Orangen Schatt (Gugelhupf)

Gerührte Sandmasse mit feinem Orangenschalenabrieb verfeinert.

Wiener Nuss Schatt (Gugelhupf)

Gerührte Sandmasse mit Schokoladenstückchen, Haselnüssen und Rum.

Anschrift

Bäckerei Schmidt KG
Rambacher Str. 6, 91180 Heideck

Kontakt

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BACKSTUBE-TELEFON: 09177 4966-0

Bürozeiten

Mo.-Fr. 08:00 bis 16:00 Uhr
Samstag/Sonntag geschlossen
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