Roggenvollkornbrot - Ernährung und Wissen

Schmidts Brotwissen

Ein echter Geheimtipp für alle ernährungs- & figurbewussten Genießer, denn Roggenvollkorn sättigt länger und verändert das Darmmikrobiom förderlich für die Gewichtsabnahme.

Markus Meyer
Schmidts Brotsommelier

Gewicht

1.000 g

Herkunft

Regionales Roggenvollkornmehl bildet den Grundstock des Brotes.

Ziel

Ein Vollkornbrot das den Insulinspiegel langsamer ansteigen und eine Gewichtsabnahme unterstützt.

Zutaten, die es in sich haben

Der hausgemachte 3 Stufen Roggen-Vollkornsauerteig bildet die Hefe selbst durch natürlich lange Reifezeiten im Sauerteig und wird nicht extra zugesetzt.

Aroma

Vollmundig, angenehme Säure, erdig

Empfehlung

Getoastet mit Butter und regionalem Käse, verfeinert mit frischen Radieschen.

Produktinfos

In Fachgeschäften erhältlich

Oder online bestellen

100 % Vollkorn

100 % regionales Roggenvollkorn
Ohne Hefezusatz

Wohlbefinden

Roggenvollkorn hebt den Insulinspiegel nur geringfügig an und sättigt länger. Gut geeignet für Typ-2-Diabetiker.

Einzigartigkeit

100 % regionales Roggenvollkornmehl, mit hausgemachtem 3 Stufen Roggenvollkorn-Sauerteig und ohne Hefezusatz gebacken. Alles was ein Brot braucht.

Für die ganze Familie

Das feinvermahlene Roggenkorn bietet eine ausgewogene Ernährungsbasis für die ganze Familie. Besonders gut für Menschen mit Typ-2-Diabetes.

Bekömmlichkeit

Der hausgemachte 3 Stufen Vollkornsauerteig bildet die Hefe selbst durch eine sehr lange Reifung, und unterstützt die Bekömmlichkeit des Brotes.

Darmaktivität

Roggenvollkorn sättigt länger und verändert das Darmmikrobiom förderlich für die Gewichtsabnahme.

Wir setzen auf
ausgewogene Ernährung

Wir als Familienbäckerei haben den Anspruch an unsere Brote, neben maximalem Genuss auch eine ausgewogene, vielseitige und vollwertige Ernährung zu bieten.

Natürliche Eiweiße, darmflora-unterstützende Ballaststoffe, sowie eine Grundversorgung wichtiger Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente zählt zu unserem täglich Brot.